近代日本糖業史　下巻

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明治末に結成された台湾糖業連合会の動きを中心に，大正・昭和期の糖業界の盛衰を追う。今次大戦の敗戦によって主産地台湾を失って，近代的製糖業は潰滅的に崩壊する。（1997年4月20日第1版第1刷発行）

【目 次】

　序

第３編

　第１章　台湾糖業連合会
　第２章　大正前期の台湾糖業
　第３章　第一次大戦下の糖業

第４編

　第１章　戦後恐慌下の糖業
　第２章　第一次大戦後における蔗作・製糖技術の発展
　第３章　台湾における米・蔗相剋問題
　第４章　台湾における民族運動・農民運動の動向と糖業に対する影響
　第５章　金融恐慌と製糖業界の変動
　第６章　昭和２年の砂糖関税・消費税改正
　第７章　昭和恐慌期における砂糖の需給調節

第５編

　第１章　不況克服後の糖業
　第２章　日中戦争下の糖業
　第３章　太平洋戦争下の糖業


　注
　あとがき